Ecco cosa occorre per preparare delle croccanti, gonfie e leggere frittelle di baccalà:
INGREDIENTI: pastella (un pizzico di lievito di birra, acqua tiepida, farina bianca, 1 uovo intero) – trito (1 aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, rosmarino) -1 pizzico di noce moscata – 1 manciata di parmigiano -tranci di baccalà.
PROCEDIMENTO: Si taglia a pezzi piccoli il baccalà, dopo averlo asciugato, quindi si spina. Unire il trito alla pastella, la noce moscata e il parmigiano, immergere il baccalà a pezzi all’interno della pastella. Prelevare a cucchiaiate l’impasto e metterlo a friggere in abbondante olio d’oliva.

Launch Project

See it Live!